常见的三种咖啡树种：阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡。
在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得比较好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中的含量只占咖啡全部重量的1%。其全球产量约80-85%。罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的crema，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。其全球产量约15-20%。利比里卡liberica种在中国极罕见，我国在海南省文昌迈号镇有少量种植。该地区早于1898年从国外引种种植至今，仍然保留着利比里卡liberica品种。该品种有较强的焦糖风味，甜感强烈，且有较明显的菠萝蜜干风味。由于产量低，辽宁学咖啡饮品培训学校、浓度高，难以商业化，辽宁学咖啡饮品培训学校，辽宁学咖啡饮品培训学校，市场几乎看不到其产品。其全球产量约1~2%。 刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的比较好饮用期为炒后一周后，此时的咖啡香味口感表现比较好。辽宁学咖啡饮品培训学校
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咖啡在中国的发展史：
“2014年咖啡采收已接近尾声，但全省咖啡产量还不足6万吨。普洱咖啡产量也在2013年基础上至少下降了30%。”尽管收购价飙升，但咖啡产量的大幅下降给中国咖啡种植业蒙上了一层阴影。蓝山咖啡(3张)到2014年以来，雀巢、星巴克、咖蜜儿加大在云南开辟原料产地的力度，云南小粒咖啡也销往欧洲及美国、日本、韩国等二十多个国家和地区，但总体上云南咖啡产业仍停留在起步阶段，产业“突围”不容乐观。当前中国咖啡深加工业中缺乏大型综合企业，本土咖啡品牌更屈指可数，在国内外市场占有率小、市场评价少。
锡兰奶茶：锡兰奶茶是用牛奶，锡兰茶叶，糖浆煮制的奶茶。
每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。
购买时注意盒外装标示，有些厂商会标示[CeylonUVA]表示高地乌瓦茶，有的标示[CeylonDIMbula]则表示产于锡兰的[Dimbula(顶普拉)]。斯里兰卡茶叶的特征是钠含量低。对于有血压、需要摄取少量钠的人来说，是理想的饮品。锡兰红茶通过英国传入中国香港后，发展成具中国香港地道特色的饮料：丝袜奶茶及鸳鸯红茶。
锡兰红茶根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）。 内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，属于正常现象。
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咖啡杯的使用：
咖啡杯的用法在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。
这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。
咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
如果用手指穿过杯耳，显得不够优雅，不够专业。
喝咖啡，喝的就是一种文化，一种情调，这在这种产品传入中国的时候，他的受众人群文化层次就决定了，这种产品所的文化理念。
喝咖啡，必定是一种相对优雅的活动。 家用的意式咖啡机往往还带着一支打奶泡的嘴，做卡布奇诺；另外往往还有将杯子温热的功能。吉林咖啡饮品培训学校排名
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咖啡饮用指南：咖啡饮用禁忌：
切记咖啡不宜与茶同时饮用：
茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。
茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。
所以，喝茶和喝咖啡的时间，比较好是选在两餐当中。
含咖啡的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头晕、心跳加快等症状。
咖啡还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。
不少医生认为，孕妇每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。
但为慎重起见，孕妇比较好禁用。
咖啡可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡的饮料。
儿童不宜喝咖啡。
咖啡可以兴奋儿童神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。
浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡。
咖啡的饮品极易引起耳鸣。
咖啡不可以与布洛芬同吃。
解热、镇痛和的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。
喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和尼古丁相结合产生致病物质。 辽宁学咖啡饮品培训学校
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